Fast Screening Method for Volatile Compounds of Oak Wood Used for Aging Wines by Headspace SPME-GC-MS (SIM)

• Autores: E. Sánchez Palomo, M. Soledad Pérez Coello, María Consuelo Díaz-Maroto Hidaldo
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 23, 2004, págs. 6857-6861
• Idioma: inglés
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