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págs. 11-26
Posturas formativas frente a la disciplina gastronómica en el contexto iberoamericano y colombiano: Retos y posibilidades
págs. 27-60
Nuevas tendencias en educación, juegos serios con tecnología móvil en Windows 10 Mobile
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págs. 61-72
págs. 73-90
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págs. 139-144
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El alto sueño: Educación para otro mundo posible II. Juan Martín López Calva
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