págs. 9-12
págs. 13-15
págs. 16-19
págs. 20-21
The evolution of colour parameters during chorizo processing
María Jesús Pagán Moreno, M. A. Gago Gago, José Ángel Pérez Alvarez, María Estrella Sayas Barberá, M. R. Rosmini, Flavia María Perlo, V. Aranda Catalá
págs. 22-24
págs. 25-28
págs. 30-32
págs. 32-35
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados