Revista alimarket

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  Año 2008, Número 223

  • En primer plano

    • Crecer en tiempos revueltos

      David Perejil

      págs. 8-23

      

  • El producto en el lineal

    • Elaborados cárnicos curados: más de un centenar de marcas a la vista

      Cristóbal Alamo

      págs. 66-77

      

  • Reportajes

    • Carne de vacuno: continúa la apuesta por el valor añadido

      Marta Fernández

      págs. 87-107

      

    • Chocolate y cacaos: entre el placer y la salud

      Ana B. Antelo

      págs. 108-119

      

    • Caramelos y chicles: el chicle sin azúcar vuelve a ser el preferido

      Gema Villegas, F. Javier Castro

      págs. 120-134

      

    • Centros comerciales: la falta de financiación paraliza más de la mitad de los proyectos

      Mónica García

      págs. 136-149

      

    • Envase y embalaje: especial

      Antonio Martínez

      págs. 150-193

      

    • Mensaje plástico: innovación, revulsivo para el futuro

      Rebeca Jaen

      págs. 194-201

      

  • Monográfico

    • El sector lácteo intenta recuperar el pulso: los precios se desaceleran, mientras crecen las referencias básicas y la MDD

      Oscar Moreno

      págs. 205-219

      

    • José Armando Tellado: director general de Corporación alimentaria Peñasanta

      Héctor Heras (entrev.), José Armando Tellado (entrevistado)

      págs. 220-223

      

    • Leche de consumo: vuelta a las básicas

      Héctor Heras

      págs. 225-237

      

    • El queso abre un paréntesis en su crecimiento

      Elena Jiménez

      págs. 239-275

      

    • Yogures y postres: terreno abonado para la MDD

      Enrique Durán

      págs. 281-305