Tesis Doctoral
Modificaciones de textura en aceitunas aliñadas
Autor/es | Saldaña Ortíz-Repiso, Concepción |
Director | Alcudia González, Felipe
Heredia Moreno, Antonia Fernández-Bolaños Guzmán, Juan |
Departamento | Universidad de Sevilla. Departamento de Química Orgánica y Farmacéutica |
Fecha de publicación | 1995 |
Fecha de depósito | 2020-06-17 |
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Saldaña Ortiz-Repiso, Concepci ... | 4.387Mb | [PDF] | Ver/ | |