Análisis de la innovación en las empresas del sector agroindustrial: resultados de las actividades tecnológicas en los últimos años
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URI: http://hdl.handle.net/10317/10501ISBN: 978-84-17853-43-3
DOI: 10.31428/10317/10501
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Economía, Sociología y Política AgrariaRealizado en/con
Universidad Politécnica de CartagenaFecha de publicación
2021Editorial
Universidad Politécnica de CartagenaCita bibliográfica
González Polonio, Luis; Alarcón, Silverio. Análisis de la innovación en las empresas del sector agroindustrial: resultados de las actividades tecnológicas en los últimos años. En: XIII Congreso de Economía Agroalimentaria. Cartagena. 1-3 de septiembre 2021. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 271-274. ISBN: 978-84-17853-43-3Palabras clave
Economía AgroalimentariaInnovación
Industria agroalimentaria
Encuesta Sobre Estrategias Empresariales
España
Resumen
Identificar los factores que impulsan la mejora de la rentabilidad empresarial ha sido un objetivo largamente perseguido en la industria agroalimentaria española, la cual desempeña un papel fundamental en la contribución a la actividad económica del país (2,6 % del PIB), a la generación de empleo (21,5 % del sector manufacturero) y a la conservación del medioambiente. Los análisis realizados sobre la industria agroalimentaria han permitido tener un conocimiento sobre la evolución en cuestiones tan importantes para el crecimiento económico como, entre otros, la mejora de la productividad, la reducción de los costes, los precios y la actividad tecnológica. Gracias a las bases de datos que están disponibles - Encuesta Industrial de Empresas (EIE), Encuesta Sobre Estrategias Empresariales (ESEE), Panel de Innovación Tecnológica (PITEC) - se dispone de datos que nos permiten realizar dichos análisis y contribuir al conocimiento del sector.
En este trabajo se ofrece una instantánea realizada ...
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