Resumen de Desarrollo larvario de Ostrea edulis L: nutrición y reservas energéticas
La memoria de la tesis estudia aspectos de la nutrición, adquisición de energía y sustratos bioquímicos en el desarrollo larvario de O. edulis. Del trabajo desarrollado se pone de manifiesto en primer lugar la existencia de un crecimiento prioritario de la concha en el desarrollo de las larvas veliger y pediveliger así como en la metamorfosis y primeros estadíos de postlarva.
Esta prioridad en el desarrollo de la concha se observa, también, en situaciones de carencia de alimento, bien por inanición bien porque los cultivos larvarios presentan alteraciones en su capacidad de adquisición de energía, evaluada por la ingestión. Este crecimiento en concha, aún en los casos de deplección de energía, se ha podido asociar con un acentuado catabolismo proteíco, lo que ha permitido reinterpretar el papel de las proteínas en el desarrollo de O. edulis. vinculándolo con el proceso fisiológico de formación de concha, proceso que precisa de una matriz proteíca segregada por la glándula de la concha o por el borde del manto.
Se ha establecido que el coste energético para la deposición de 1 gr de concha es de 15.65 KJ, lo que supone una elevada proporción de la energía disponible.
También se ha establecido que aunque los lípidos son el gran sustrato energético en el metabolismo de larvas de O. edulis, su carencia o escasez en el inicio del desarrollo, bien debido a la calidad de la puesta o bien a un estres nutricional, no condiciona la viabilidad del desarrollo, puesto que una adecuada alimentación permite la incorporación de este sustrato de forma prioritaria.
Del análisis de la evolución de los ácidos grasos en el desarrollo de O. edulis se puede concluir que el 22:6n-3 desempeña un papel específico en la etapa de metamorfosis y primeros estadíos de postlarva. Las larvas sometidas a estres nutricional presentan una mayor relación 20:5n-3/22:2NMID que las larvas con un régimen alimenticio adecuado.
