Estudio de la actividad metabólica de la microbiota intestinal asociada al consumo de gluten en humanos

• Autores: Alberto Caminero Fernández
• Directores de la Tesis: Francisco Javier Casqueiro Blanco (dir. tes.), Santiago Vivas Alegre (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de León ( España ) en 2013
• Idioma: español
• Número de páginas: 196
• Títulos paralelos:
  • Study of the metabolic activity of the intestinal microbiota associated with gluten intake in humans
• Tribunal Calificador de la Tesis: Carolina Sousa Martín (presid.), Miguel Ángel Ferrero-García (secret.), Juan Miguel Rodríguez Gómez (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Microbiología
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Toxicidad de los alimentos
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: BULERIA
• Resumen

  • Los objetivos fundamentales propuestos para esta Tesis Doctoral fueron los siguientes: - Estudiar la actividad metabólica de la microbiota intestinal asociada al consumo de gluten en individuos voluntarios sanos. - Comparar la actividad metabólica de la microbiota intestinal entre voluntarios sanos y pacientes celiacos en dieta normal y dieta sin gluten. - Analizar la actividad metabólica de la microbiota intestinal asociada al consumo de gluten en familiares con un HLA-DQ susceptible a la EC (HLA-DQ2 y HLA-DQ8) y familiares de celiacos sin susceptibilidad genética. - Realizar un estudio comparativo del metabolismo de la microbiota intestinal entre sanos, celiacos y los dos grupos de familiares. - Caracterización de la microbiota fecal que participa en el metabolismo del gluten en sanos, pacientes celiacos y familiares de pacientes celiacos