Use of high resolution mass/mass spectrometry for the investigation of food safety and environmental impact of organic emerging contaminants

• Autores: Rocío Facorro Souto
• Directores de la Tesis: María Pilar Llompart Vizoso (dir. tes.), Thierry Jean Dagnac (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidade de Santiago de Compostela ( España ) en 2021
• Idioma: inglés
• Tribunal Calificador de la Tesis: Rosa Antonia Lorenzo Ferreira (presid.), Nieves Carro Mariño (secret.), Jorge Eduardo Regueiro Tato (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ciencia y Tecnología Química por la Universidad de Santiago de Compostela y la Universidad de Vigo
• Materias:
  • Química
    • Química analítica
      • Análisis cromatográfico
      • Espectroscopia de masas
  • Ciencias tecnológicas
    • Ingeniería y tecnología del medio ambiente
      • Control de la contaminación del agua
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
• Resumen

  • A presente tese céntrase no desenvolvemento e optimización de metodoloxías analíticas, principalmente baseadas na espectrometría de masas en tándem e de alta resolución, para a determinación de contaminantes orgánicos emerxentes e o seu impacto ambiental, así como a investigación no ámbito da seguridade alimentaria. No compartimento ambiental, as dúas clases de contaminantes orgánicos estudiados foron os funxicidas e os filtros UV, xa que son susceptibles de alcanzar as augas superficiais debido ao seu modo de emprego. Ademais de metodoloxías para a identificación e cuantificación destes compostos en mostras de augas, propóñense métodos de fotodegradación eficientes para a súa eliminación. A cromatografía acoplada a espectrometría de masas de alta resolución co modo de adquisición SWATH foi empregada tamén para a realización de analíticas non-targeted para a identificación de produtos de degradación. En canto ao ámbito alimentario, desenvolveuse unha metodoloxía de determinación e cuantificación dun amplo grupo de micotoxinas nun cento de mostras de alimentación animal. Identificáronse tamén formas modificadas dos compostos de interese empregando o modo de adquisición SWATH.