Programación multicriterio de un sistema productivo con flujo regular sin esperas y estaciones en paralelo. Aplicación a una fábrica de helados
- Autores: Imma Ribas Vila
- Directores de la Tesis: Ramón Companys Pascual (dir. tes.), Francisco Cruz Lario Esteban (codir. tes.)
- Lectura: En la Universitat Politècnica de València ( España ) en 2007
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Eduardo Vicens Salort (presid.), José P. García-Sabater (secret.), Luis Onieva Giménez (voc.), Albert Corominas Subias (voc.), Ricardo del Olmo Martínez (voc.)
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
Les empreses del sector Gran Consum es veuen afectades, cada vegada més, per la pressió que exerceixen les grans superfícies. La capacitat de resposta de producció a les errades en la previsió o als imprevistos que pugin sorgir en la seva activitat ha de ser ràpida i eficient, obligant-les a adoptar mètodes àgils que els permeti obtenir una seqüència de producció ajustada als objectius fixats.
Aquesta tesis s'emmarca en el context de la programació d'operacions. El seu objectiu es basa en analitzar la programació de la producció en una situació molt estesa entre les petites i mitjanes empreses amb sistemes productius que poden considerar-se similars als models de referència denominats flow shop híbrid. Algunes característiques particulars d'aquests sistemes reals, que els allunya dels que es consideren en la majoria dels estudis acadèmics són: ' L'existència de temps de preparació significatius dependents de la seqüència.
' L'existència de diversos recursos productius alternatius (màquines)en cada etapa de producció.
' L'existència de restriccions sobre els recursos successius a utilitzar en una ruta de producció.
' L'existència, tanmateix, de restriccions sobre els recursos a utilitzar de forma simultània, en particular l'espai.
' Les condicions tècniques que poden impedir l'emmagatzematge del producte entre dues etapes o l'existència d'intervals temporals d'espera entre aquestes.
' La necessitat, per a la producció, d'un o diversos recursos addicionals (utensilis) recuperables, dels que es disposa d'una quantitat limitada.
' L'existència per alguns o per a tots els producte de dates de venciment, de major o menor compromís.
' L'ambigüitat dels criteris de valor que fan que un programa determinat sigui considerat acceptable o no, adequat o no.
Les primeres tasques realitzades, en paral·lel, en l'àmbit de la investigació, ha estat la cerca d'antecedents en la literatura i l'observació de casos reals a través
