Resumen de Estudios de ordeño mecánico en ganado caprino
En esta tesis doctoral se han llevado a cabo tres estudios relacionados con el ordeño mecánico del ganado caprino de raza Murciano Granadina. La mayoría de los experimentos (siete de ocho) se llevaron a cabo en la granja experimental de la Universidad Politécnica de Valencia, donde los animales siempre se ordeñaban una vez al día, en una sala tipo "Casse" 2x12, con una conducción de leche situada en línea media (120 cm por encima de la plataforma) o en línea baja (40 cm por debajo de la plataforma), y que disponía de 6 o 12 juegos de ordeño, respectivamente.
El objetivo del PRIMER ESTUDIO fue comparar el ordeño en línea media (LM) y en línea baja (LB), evaluándose principalmente los efectos sobre el estado sanitario de la ubre, la producción y fraccionamiento de la leche y la cinética de emisión de leche. En un primer experimento, se utilizaron un total de 56 cabras que, tras la separación de las crías al parto, pasaron a ordeñarse en LM durante un periodo pre-experimental de 4±2 semanas. A continuación los 40 animales que permanecieron libres de infección intramamaria (IMI) fueron divididos en dos grupos, según número de lactación nivel productivo y flujo de leche, asignando al azar a cada grupo el ordeño en LM o LB durante un periodo experimental de 17±1 semanas. En este periodo se utilizaron varias estrategias para aumentar la exposición de los pezones a patógenos y se controló semanalmente el RCS y la presencia de IMI por glándula, mientras que el resto de variables fueron controladas quincenalmente.
