Caracterización del merino de los montes universales
- Autores: María Angeles Ramo Gil
- Directores de la Tesis: Isidro Sierra Alfranca (dir. tes.), Luis Vicente Monteagudo Ibáñez (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Zaragoza ( España ) en 2017
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Altarriba Farrán (presid.), José Antonio Mendizábal Aizpuru (secret.), Evangelina Rodero Serrano (voc.)
- Materias:
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- Resumen
La existencia del merino de la comarca de Albarracín, se conoce desde tiempos remotos, perteneciendo los ganaderos a la Mesta de Albarracín, concertada con la castellana desde la Edad Media. Fue muy importante su industria lanera, ya reconocida en la época musulmana, siendo igualmente notoria la exportación de sus lanas a Italia, Francia y resto de España.
Las rigurosas condiciones medioambientales de la zona han impedido un normal desarrollo agrícola. Por el contrario, propiciaron desde la antigüedad la ganadería trashumante, suponiendo una equilibrada solución continuada hasta nuestros días. Así los rebaños merinos de la variedad de los Montes Universales siguen trashumando a través de la Cañadas Reales, hasta sus zonas de “invernada”.
La raza Merina en su variedad de los Montes Universales (MMU) muestra como caracteres exterioristas diferenciales con respecto al Merino estándar, entre otros, los siguientes:
• Vellón ligeramente menos compacto y a la vez menos extenso, dejando desnudas las cañas y presentando frente y carrilladas más descubiertas, no ofreciendo pliegues cutáneos en cuello.
• Menor desarrollo muscular general, con grupas ligeramente caídas, ofreciendo pesos inferiores al Merino estándar.
Los análisis genéticos basados en marcadores genéticos microsatélites determinan que existen distancias genéticas significativas entre los Merinos de los Montes Universales y otras poblaciones de merinos, igualmente con la raza entrefina Xisqueta, usada aquí como “outgroup” o grupo externo de comparación. Además, el análisis de correspondencia factorial (FCA) permite enmarcar los Merinos de los Montes Universales junto a las poblaciones merinas autóctonas actuales, mostrando su alejamiento de los Merinos Precoces. El estudio de la estructura de poblaciones señala como más probable un número de “clústers” equivalente al número de poblaciones incluidas en el estudio, con una proporción de asignaciones correctas de individuos cercana al 100%. Estos resultados han servido de base al Gobierno de España para incluir oficialmente la variedad del Merino de los Montes Universales en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.
No se aprecia una mayor incidencia de patologías de importancia en los Merinos de los Montes Universales, en comparación con otras ganaderías ovinas de la misma zona, aunque sí se constata una mayor intensidad de los tratamientos veterinarios preventivos en la campaña de otoño, a causa de los preparativos para el trascurso de la “invernada” en el Sur peninsular.
Pese a las distancias recorridas (alrededor de 600 Km en el caso de la Cañada Real Conquense), los animales no presentan afectaciones podológicas asociadas al trayecto. Las prácticas de recorte de cascos habituales en otras formas de explotación son innecesarias en los Merinos de los Montes Universales, que únicamente muestran un desgaste significativo (sin implicaciones patológicas) en las uñas interiores de las extremidades anteriores.
