Resumen de Parámetros fisiológicos en terneras tratadas con b-agonistas (clenbuterol) y su determinación por enzimo-inmuno-análisis
El clenbuterol es un compuesto cuya utilización fraudulenta como anabolizante en el ganado vacuno, constituye un riesgo para la salud de los consumidores. En esta tesis doctoral, se describe la metodología para la puesta a punto de dos técnicas enzimoinmunoanaliticas para el análisis de clenbuterol en plasma de vaca. Las características de sensibilidad, fiabilidad, y posibilidad de analizar un gran numero de muestras, definen ambas técnicas como de gran interés para el control de animales tratados con clenbuterol y distinguir entre el uso terapéutico y anabolizante. También se aportan datos sobre el efecto del tratamiento con clenbuterol sobre el fisiologismo de terneras tratadas a dosis anabolizante, midiendo parámetros hepáticos: alat, asat, ggt, hormonales (cortisol, corticosterona) y de metabolismo (urea, creatinina, insulina), así como la influencia sobre el peso de los animales y la ganancia media diaria.
