Resumen de Nuevas tendencias en la gestión de la calidad de los mercados agrarios en origen para adaptarse a las exigencias de los consumidores europeos. Una perspectiva desde las alhóndigas almerienses
Las alhondigas han contribuido, desde su aparición hace más de 40 años, decisivamente al desarrollo de la horticultura intensiva almeriense aportando financiacion y garantia de cobro al agricultor. Además han facilitado a los compradores sus operaciones mediante la concentración de la oferta.
Las alhondigas deben asumir un nuevo modelo de comportamiento de acorde con las tendencias actuales en la gestión de la calidad.
Dicho modelo debe incorporar aquellos elementos necesarios para llegar a articular un nuevo sistema comercial que satisfaga las exigencias de los consumidores europeos y proporcione unos niveles de renta adecuados para agricultores y empresas. En estas condiciones se podrá afrontar la homogenización de las transacciones comerciales que traera consigo el acceso en tiempo real a los flujos de información de precios y productos, así como la implantación de la moneda unica europea (EURO).
