El consumo de alimentos: interpretación del cambio en el consumo de los productos hortofrutícolas en Alemania desde una perspectiva socio-cultural

• Autores: Anabel Siguan Boehmer
• Directores de la Tesis: Luis Vicente Barceló Vila (dir. tes.)
• Lectura: En la Universitat Politècnica de València ( España ) en 1993
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Gregorio Varela Mosquera (presid.), Coque José M. García Álvarez (secret.), Ismael Quintanilla Pardo (voc.), Eladio Vicente Arnalte Alegre (voc.), José Honrubia López (voc.)
• Materias:
  • Ciencias económicas
    • Economía internacional
    • Economía sectorial
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • EN ESTE TRABAJO SE HAN DETERMINADO LOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA ADQUISICION Y EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN GENERAL, Y MAS EN PARTICULAR DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS, PARA CONCLUIR CON UN ENSAYO EXPLICATIVO DE LA EVOLUCION DEL CONSUMO DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS EN ALEMANIA Y UNA PREDICCION DE SU EVOLUACION EN LOS PROXIMOS AÑOS. EN ESTE TRABAJO SE PONE EN RELIEVE LA IMPORTANCIA QUE ESTAN ADQUIRIENDO EN LA ACTUALIDAD LOS FACTORES SOCIO-CULTURALES EN LAS DECISIONES SOBRE LA ADQUISICION DE LOS ALIMENTOS Y LA NECESIDAD DE INVESTIGAR ESTOS FACTORES SI SE QUIERE ENTENDER LA EVOLUCION DEL CONSUMO Y ADAPTAR LA PRODUCCION A LA SITUACION CAMBIANTE DEL MERCADO AGRO-ALIMENTARIO.