Estudio nutricional, hábitos deportivos y su relación con datos antropométricos en deportistas federados versus sedentarios

• Autores: Patricia Blazquez Simon
• Directores de la Tesis: Juan Carlos López Corral (dir. tes.), P. Martín Escudero (dir. tes.), María Cristina Fernández Pérez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 2017
• Idioma: español
• Número de páginas: 219
• Tribunal Calificador de la Tesis: Antonio Luis Villarino Marin (presid.), Jesús Moreno Sierra (secret.), Esperanza Vélez Vélez (voc.), Rosa Pulido Mendoza (voc.), Esther Garcia Garcia (voc.)
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Producción animal
      • Nutrición
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense (pdf)
• Resumen
  • español

    RESUMEN 1.- Introducción: En España hay un elevado porcentaje de personas que son sedentarias y no practican ninguna actividad física. Las dietas inadecuadas por deficiencia o por exceso son factores de riesgo de muchas de las enfermedades crónicas más prevalentes en la actualidad. Una alimentación suficiente y equilibrada proporciona la energía y los nutrientes que el ser humano necesita en cada etapa de la vida. El estado nutricional refleja si la ingestión, la absorción y la utilización de los nutrientes son adecuadas para satisfacer las necesidades del organismo.

    2.- Hipotesis: Establecer una relación causal entre la práctica de deporte y el mantenimiento de unos buenos hábitos alimenticios con los datos antropométricos obtenidos.

    3.- Material y métodos: Se seleccionó a 122 deportistas y 20 sedentarios. Para la recogida de datos, se realizó un cuestionario médico-deportivo. A continuación se les realizaba una encuesta nutricional. Las medidas antropométricas fueron tomadas según lo recogido por la International Society of the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). Protocolo que es seguido y aceptado por el Grupo Español de Cineantropometría (GREC).

    4.- Conclusión: Los deportistas presentan mejores medidas antropométricas que los sedentarios, aún ingiriendo mayor cantidad de kilocalorías y macronutrientes al día. La práctica de deporte influye positivamente a la hora de mantener unos buenos datos antropométricos

  • English

    ABSTRACT 1.- Introduction: In Spain there is a high percentage of people who are sedentary and do not practice any physical activity. Inadequate diets for deficiency or excess are risk factors for the most prevalent chronic diseases. A sufficient and balanced diet provides the energy and nutrients that the human being needs in each stage of life. Nutritional status reflects whether ingestion, absorption and utilization of nutrients are adequate to meet the body's needs.

    2.- Objectives: To establish a causal relationship between the practice of sports and the maintenance of good eating habits with the anthropometric data obtained.

    3.- Material and methods: We selected 122 athletes and 20 sedentary. For the collection of data, a medical-sport questionnaire was carried out. Afterwards, they received nutritional. Anthropometric measurements were taken as collected by the International Society of the Advancement of Kinanthropometry (ISAK). This protocol is followed and accepted by the Spanish Group of Cineanthropometry (GREC).

    4.- Conclusion: Athletes present better anthropometric measures than sedentary ones, even ingesting more kilocalories and macronutrients daily. The practice of sports influences positively when maintaining good anthropometric data.