La industria cárnica extremeña elaboradora de productos del cerdo ibérico: diagnóstico de situación y requerimientos en innovación tecnológica

Información General

• Autores: Rafael Calero Carretero, Alfonso Cienfuegos Ruiz-Morote, José María Gómez-Nieves
• Editores: Fondo Formación, Proyecto Alimex
• Año de publicación: 1999
• País: España
• Idioma: español
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