Las cetariae de Ivlia Tradvcta: resultado de las excavaciones arqueológicas en la calle San Nicolás de Algeciras (2001-2006)
Información General
- Autores: Darío Bernal Casasola (ed. lit.), Rafael Jiménez-Camino Álvarez (ed. lit.)
- Editores: Universidad de Cádiz, Servicio de Publicaciones
- Año de publicación: 2018
- Colecciones: Monografías. Historia y Arte, 48
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-9828-700-4
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
Reseñas
Ha sido reseñado en:
Alejandro Quevedo Sánchez (res.)
Cuadernos de Prehistoria y Arqueología de la Universidad Autónoma de Madrid (CuPAUAM), ISSN 0211-1608, Nº 45, 2019, págs. 302-303
Darío Bernal Casasola (res.), Rafael Jiménez-Camino Álvarez (res.)
Almoraima: revista de estudios campogibraltareños, ISSN 1133-5319, Nº. 51, 2019, pág. 259
Resumen
En esta monografía se presentan por primera vez las cinco fábricas de salazón romanas descubiertas en la calle San Nicolás de la Villa Vieja de Algeciras entre los años 2001 y 2006, parte del barrio pesquero-conservero de la ciudad romana de Ivlia Tradvcta. En su estudio, realizado en clave interdisciplinar, han participado arqueólogos junto a biólogos, arqueozoologos, químicos, geólogos y un sinfín de especialistas para intentar reconstruir el paleoambiente y los recursos naturales procesados en estas antiguas chancas romanas. Entre los resultados más novedosos figuran las primeras evidencias de ostricultura en Baetica, la verificación de la fabricación de harinas o aceites de pescado y los primeros datos sobre el garum en la bahía de Algeciras, todo ello contextualizado en el marco del Circulo del Estrecho. Activas a partir de época de Augusto, y abandonadas a inicios del siglo vi d. C., han permitido revalorizar la importancia de las pesquerías en la Antigüedad Tardía, fechas a las que responden la mayor parte de hallazgos, procedentes de los niveles de abandono de las instalaciones. Más de mil monedas y un conjunto amplio de sigilatas, lucernas, ánforas y cerámicas comunes, son fiel testimonio de la importancia de estos hallazgos. Completan el estudio los restos arqueológicos de época bizantina (siglos vi -vii d. C.) y medieval (siglos xiii-xiv) localizados sobre estas instalaciones artesanales amortizadas, así como reflexiones sobre la conservación del yacimiento arqueológico, garantizada para las generaciones venideras
Otros catálogos
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Listado de artículos
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Bloque I. El descubrimiento del barrio conservero de Tradvcta. Introducción y desarrollo de las investigaciones
Roma y la producción de salsas y conservas de pescado en la bahía de Algeciras: breves apuntes historiográficos
págs. 29-38
El inicio de las investigaciones en el barrio pesquero de "Tradvcta": intervención arqueológica en la calle San Nicolás 7 (1992)
Darío Bernal Casasola, Luis Aguilera Rodríguez, Concepción Jiménez Pérez
págs. 39-47
De la concienciación social a las actuaciones de conservación: excavaciones en la calle San Nicolás 1 (1998-2004)
José Ángel Expósito Álvarez, Enrique Aragón Núñez, Darío Bernal Casasola, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 49-58
Las excavaciones en extensión y la conservación del barrio industrial: trabajos arqueológicos en la calle San Nicolás 3-5
Rafael Jiménez-Camino Álvarez, Darío Bernal Casasola, Lourdes Lorenzo Martínez, José Ángel Expósito Álvarez, Enrique Aragón Núñez
págs. 59-68
La zona de acceso a los embarcaderos de "Tradvcta": la actuación en calle Méndez Núñez nº 4 (2002)
Darío Bernal Casasola, Luis Iglesias García, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 69-84
El entorno portuario fluvio-marítimo del río de la Miel: intervención arqueológica en la avenida Villanueva-calle Catalanes (1991)
págs. 85-89
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Bloque II. Edilicia, topografía y urbanismo de las Cetariae
El Conjunto Industrial A o "fábrica de las cubetas heterométricas" (calle San Nicolás 1)
Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 93-120
El Conjunto B o "fábrica de las cubetas cuadradas" (calle San Nicolás 1 )
Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, Enrique Aragón Núñez, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 121-144
El Conjunto C/D o "fábrica de las piletas rectangulares" (calle San Nicolás 1)
Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 145-170
El Conjunto Industrial I o "fábrica del pozo circular" (calle San Nicolás 3/5)
Darío Bernal Casasola, Rafael Jiménez-Camino Álvarez, José Ángel Expósito Álvarez, Lourdes Lorenzo Martínez, Juan Alonso de la Sierra Fernández
págs. 171-206
El Conjunto Industrial II o "fábrica del estrecho pasillo" (calle San Nicolás 3/5)
Darío Bernal Casasola, Rafael Jiménez-Camino Álvarez, José Ángel Expósito Álvarez, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 207-220
El barrio pesquero-conservero de "Tradvcta": primera tentativa de topografía y funcionalidad
Darío Bernal Casasola, Rafael Jiménez-Camino Álvarez, José Ángel Expósito Álvarez
págs. 221-250
Ocupación bizantina en "Tradvcta" tras el abandono de las "cetariae"
Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, Lourdes Lorenzo Martínez
págs. 251-273
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Bloque III. Garum y Salsamenta en las factorías de la calle de San Nicolás
págs. 279-286
Salazones y salsas de pescado en !a Antigüedad: un primer acercamiento a las evidencias de paleocontenidos y depósitos primarios en el ámbito euro-mediterráneo
Enrique García Vargas, Eufrasia Roselló Izquierdo, Darío Bernal Casasola, Arturo Morales Muñiz
págs. 287-312
págs. 313-320
págs. 321-332
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Bloque IV. Del consumo de molusco a los viveros de ostras
págs. 335-342
págs. 343-374
Arqueología de la acuicultura en Hispania: problemas y reflexiones
págs. 375-396
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Bloque V. La producción de harina de pescado en las Cetariae hispanorromanas
Molinos rotatorios en las fábricas de "Tradvcta": estudio arqueológico y consideraciones sobre la producción de derivados piscícolas
págs. 399-424
Estudio arqueométrico e implicaciones sobre el origen y utilización de los molinos de mano de la factoría de calle San Nicolás: primeros resultados
págs. 425-436
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Bloque VI. Nuevos temas, nuevas tendencias. Algo más que Garum en la arqueología de la pesca
Estudio zooarqueológico y tafonómico de la fauna terrestre de la factoría de salazones de San Nicolás: implicaciones económicas
págs. 439-450
Ensayo metodológico para la caracterización arqueométrica de la sal y productos de salazones
Carlos Alonso Villalobos, Francisco Cabrera Capitán, José Ariza Carmona, Milagrosa Jiménez Melero
págs. 451-456
págs. 457-472
Arqueología de las artes de pesca en "Tradvcta": anzuelos, pesas, agujas Y lanzaderas, primeras reflexiones
Darío Bernal Casasola, José Manuel Vargas Girón, Macarena Lara Medina
págs. 473-496
El medio ambiente: análisis polínico de las factorías de San Nicolás
págs. 497-500
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Bloque VII. Primeros resultados del registro mueble
págs. 503-506
págs. 507-540
Lucernas en las "cetariae": pautas de aprovisionamiento y un posible taller local/regional tardío
Darío Bernal Casasola, Macarena de los Santos Bustamante Álvarez
págs. 541-564
Ánforas en "Tradvcta": un primer balance del tráfico comercial marítimo
págs. 565-608
págs. 609-614
Cerámicas comunes y de cocina tardorromanas en Algeciras: primeros resultados
págs. 615-654
Las monedas de las "cetariae" de "Tradvcta": un ejemplo de circulación monetaria en el estrecho de Gibraltar en la Antigüedad Tardía
págs. 655-718
La Villa Nueva o "al-Bunayya" en época bajomedieval: la ocupación islámica y castellana del entorno de las factorías romanas de salazón de la calle San Nicolás (1282-1379)
págs. 719-756
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Bloque VIII. Síntesis y perspectivas
Del yacimiento al museo: protección y conservación de las factorías de salazones
págs. 759-768
De las "cetariae" a "Tradvcta": contextualización atlántico-mediterránea y perspectivas
págs. 769-782
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