Estudio reológico de leche condensada, alteraciones fisico-químicas y estructurales durante el almacenamiento

Información General

• Autores: Ana Isabel Álvarez de Felipe
• Editores: León : Universidad de León, Secretariado de Publicaciones, [1988]
• Año de publicación: 1988
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-7719-116-6
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

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