págs. 305-324
págs. 325-339
págs. 340-361
págs. 362-381
Caracterización química y contenido mineral en vinos comerciales venezolanos
V. Fernández, M.N. Berradre R., B. Sulbarán, G. Ojeda de Rodríguez, J. Peña
págs. 382-397
Fermentación en estado sólido del desecho generado en la industria vinícola
M.N. Berradre R., M. Mejías, J. Ferrer, C. Chandler, G. Páez, Z. Mármol, E.A. Ramones B., V. Fernández
págs. 398-422
Evaluación de polifenoles totales en vino blanco tratado con quitina
Z. Mármol, J. Cardozo, S. Carrasquero, G. Páez, C. Chandler, K. Araujo, M. Rincón
págs. 423-442
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados