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Batailla en spagnol: ensaladas de Flecha y Cárceres
Mateo Flecha, Bartolomé Cárceres, Carles Magraner, Ferran Adrià i Acosta, María del Carmen Gómez Muntané, Àngels Campos i González (trad.), Juan José Calvo García de Leonardo (trad.), Capella de Ministrers
Licanus, 2012. ISBN 978-84-615-8291-4
Las ensaladas: (Praga, 1581) : con un suplemento de obras del género
Mateo Flecha, Pere Alberch, Bartolomé Cárceres, F. Chacón, Joan Brudieu, María del Carmen Gómez Muntané, Institut Valencià de la Música
Institut Valencià de la Música, 2008. ISBN 978-84-482-4891-8
Mateo Flecha, María del Carmen Gómez Muntané
Biblioteca de Cataluña, 1992. ISBN 84-7845-101-3
La feria y las cañas: ensaladas
Mateo Flecha, María del Carmen Gómez Muntané, Sociedad Española de Musicología
Sociedad Española de Musicología, 1987. ISBN 84-398-8482-6
Mateo Flecha, María del Carmen Gómez Muntané, Sociedad Española de Musicología
Sociedad Española de Musicología, 1985. ISBN 84-86415-02-0
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