Periodo de publicación recogido
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Quality of ready-to-eat swordfish fillets inoculated with Lactobacillus paracasei IMPC 2.1
Marzia Gribaldi, Francesco Gai, Pier Giorgio Peiretti, Marco Francesco Ortoffi, Paola Lavermicocca, Stella Lisa Lonigro, Francesca Valerio, Laura Cavallarin
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 1, 2019, págs. 199-209
Marco Meneguz, Achille Schiavone, Francesco Gai, Andrea Dama, Carola Lussiana, Manuela Renna, Laura Gasco
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 15, 2018, págs. 5776-5784
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