Periodo de publicación recogido
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Artisanal Sonoran cheese (Cocido cheese): an exploration of its production process, chemical composition and microbiological quality.
Paúl F Cuevas-González, Priscilia Y Heredia-Castro, José I Méndez-Romero, Adrián Hernández Mendoza, Ricardo Reyes Díaz, Belinda Vallejo Cordoba, Aarón F. González Córdova
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 13, 2017, págs. 4459-4466
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