InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Javier Herrera Stanziola, Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 34, Nº. 3, 2023
Characterization of rabbit meat marinated in mustard and white wine with spices
Felipe González Balmaceda, Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 34, Nº. 3, 2023
Características fisicoquímicas y sensoriales de chocolates de leche caprina y bovina
María Catalina Quirós Martínez, Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro, Ileana Alfaro
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 34, Nº. 1, 2023
María Laura Álvarez Figueroa, María Lourdes Pineda Castro, Alejandro Chacón Villalobos, Elba Cubero Castillo
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 33, Nº. 2, 2022
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal.
Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro, Cristina Jiménez Goebel
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 27, Nº. 1, 2016, págs. 19-36
Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro, Sandra Gabriela Méndez Rojas
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 24, Nº. 1, 2013, págs. 149-167
María Lourdes Pineda Castro, Alejandro Chacón Villalobos, Gendi Cordero Gamboa
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 20, Nº. 2, 2009, págs. 275-283
Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 20, Nº. 2, 2009, págs. 297-309
Wendy Natalia Rojas Castro, Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 18, Nº. 2, 2007, págs. 221-237
Lácteos bovinos y percepción de la leche caprina entre estudiantes de la Universidad de Costa Rica
Pedro Vargas Aguilar, María Lourdes Pineda Castro, Alejandro Chacón Villalobos
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 18, Nº. 1, 2007, págs. 27-36
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