Periodo de publicación recogido
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Jorge Torres, la cocina y otras yerbas
Ruperto de Nola
Cuaderno (Fundación Pablo Neruda), Vol. 13, Nº. 49, 2002, págs. 30-33
Ruperto de Nola, Joan Santanach i Soler (ed. lit.), Mònica Barrieras Angàs (trad.), Antoni Riera Melis, Fundació Alícia, Sant Fruitós de Bages, Barcelona
Barcino, 2018. ISBN 978-84-7226-834-0
Libro de guisados, manjares y potajes, intitulado Libro de cozina
Ruperto de Nola, Clodio González Pérez
Toxosoutos, 2000. ISBN 84-95622-07-6
La cocina mediterránea en el inicio del renacimiento
Juan Cruz Cruz, Martino da Como, Ruperto de Nola
La Val de Onsera, 1998. ISBN 84-88518-39-0
Libre del coch: tractat de cuina metieval
Ruperto de Nola, Veronika Leimgruber
Curial, 1982 (2 ed.) . ISBN 84-7256-133-X
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