InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Oil Bodies Extracted from High‐Fat and Low‐Fat Soybeans: Stability and Composition During Storage
Qiu Ling Wang, Chun Cui, Lian Zhou Jiang, Yue Liu, Xin Ting Liang, Jun Cai Hou
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 6, 2017, págs. 1319-1325
Biochemical changes of traditional Chinese-type soy sauce produced in four seasons during processing
Chun Cui, Mouming Zhao, Dan Li, Haifeng Zhao
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 2, 2014, págs. 166-175
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