InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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María Gimena Galán, Silvina Rosa Drago
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 1, 2019, págs. 16-23
Melina Erben, María Gimena Galán, María Fernanda Simoniello
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 4, 2014 (Ejemplar dedicado a: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética), págs. 218-225
Bioaccesibilidad de hierro de fortificación y zinc endógeno de fideos comerciales tipo spaghetti
María Gimena Galán, Emilce Llopart, Emilia Tissera, Anabela Alladio, Silvina Rosa Drago
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 18, Nº. 2, 2014, págs. 74-80
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