Celia Carrillo Pérez

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Global antioxidant response of meat

    Celia Carrillo Pérez, Ángela Barrio, María Del Mar Cavia, Sara Raquel Alonso de la Torre

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 8, 2017, págs. 2358-2365

    • Resumen
    

  • Antitumor effect of oleic acid. Mechanisms of action: a review

    María del Mar Cavia Camarero, Sara Raquel Alonso de la Torre, Celia Carrillo Pérez

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 6, 2012, págs. 1860-1865

    • Resumen
    

  • Role of oleic acid in immune system; mechanism of action: a review

    Celia Carrillo Pérez, María del Mar Cavia Camarero, Sara Raquel Alonso de la Torre

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 4, 2012, págs. 978-990

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

    Sara Raquel Alonso de la Torre, María del Mar Cavia Camarero, Sandra Osés Gómez, Celia Carrillo Pérez

    Los objetivos de desarrollo sostenible en la ciudad de Burgos / coord. por Elena Vicente Domingo, Esther Gómez Campelo, 2021, ISBN 978-84-18465-10-9, pág. 197

    

  • Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

    Sara Raquel Alonso de la Torre, María del Mar Cavia Camarero, Sandra Osés Gómez, Celia Carrillo Pérez

    Los objetivos de desarrollo sostenible en la ciudad de Burgos / coord. por Elena Vicente Domingo, Esther Gómez Campelo, 2021, ISBN 978-84-18465-10-9, págs. 459-461

    

  • Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

    Sara Raquel Alonso de la Torre, María del Mar Cavia Camarero, Sandra Osés Gómez, Celia Carrillo Pérez

    Los objetivos de desarrollo sostenible en la ciudad de Burgos / coord. por Elena Vicente Domingo, Esther Gómez Campelo, 2021, ISBN 978-84-18465-10-9, pág. 598

    

  • Estudio de la tasa de rendimiento y valoración del alumnado de los procedimientos de evaluación

    Sandra Osés Gómez, María Olga Ruiz Pérez, María del Mar Cavia Camarero, Sara Raquel Alonso de la Torre, Celia Carrillo Pérez, Luis Alberto Núñez Recio, Gonzalo Salazar Mardones, Miguel Ángel Fernández Muiño, María Teresa Sancho Ortiz

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 219

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Efecto del ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado de la familia

    Celia Carrillo Pérez

    Tesis doctoral dirigida por Sara Raquel Alonso de la Torre (dir. tes.), María del Mar Cavia Camarero (codir. tes.). Universidad de Burgos (2011).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Investigation of traditional processes (drying and preparation of jam) and study of their effects on the content, the profile and the antioxidant activity of phenolic compounds in grapes

    Lamia Zoubiri

    Tesis doctoral dirigida por Malika Barkat (codir. tes.), Celia Carrillo Pérez (dir. tes.). Université des Frères Mentouri Constantine (2021).

    

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