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La implantación de Políticas de Calidad en Hoteles y Apartamentos Turísticos: algunas Reflexiones sobre la Fijación de Estándares e Indicadores de Control de Calidad en el Área de Aprovisionamiento y Almacenaje
María Jesús Morales Caparrós, A.J. Pérez, Daniel Sánchez Toledano
TuriTec 2001: turismo y tecnologías de la información y las comunicaciones / Eugenio José Fernández Vicente (ed. lit.), José Ignacio Olmeda Martos (ed. lit.), 2001, ISBN 84-8138-468-2, págs. 301-314
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