Periodo de publicación recogido
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Aline Lonvaud-Funel, Jan Clair Nielsen, Soren Korsgaard, Claus Prahl
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2661, 1997, págs. 2862-2865
El desarrollo de los cultivos malolácticos de inoculación directa de "Leuconostoc oenos"
Jan Clair Nielsen, Claus Prahl
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 8, 1995, págs. 45-51
Malolactic fermentation by direct inoculation with a new freeze-dried culture of Leuconostoc oenos
Aline Lonvaud-Funel, Jan Clair Nielsen, Claus Prahl, Soren Korsgaard
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 302-305
Metabolism of citric acid by Leuconostoc oenos in direct inocularion. Effect on wine flavour
Jan Clair Nielsen, Claus Prahl
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 317-320
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