InstitucionesÁrea de conocimientoAclaración de materia/profesión
Periodo de publicación recogido
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Evaluación de la dinámica de impregnación al vacío de cogollos de palma de iraca
Misael Cortés Rodríguez, Rodrigo Hoyos Sánchez, Leidy Areiza Restrepo, Cristian Camilo Ossa Cardona
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 26, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio)
Canangucha (Mauritia flexuosa L. f): A potential fruit in the colombian amazon
Andrea Hermosa Otero, Misael Cortés Rodríguez, Jaime Velásquez-Restrepo
Revista Facultad Nacional de Agronomía: Medellín, ISSN 0304-2847, ISSN-e 2248-7026, Vol. 76, Nº. 1, 2023, págs. 10177-10187
Influencia de soluciones antioxidantes de impregnación sobre cogollos frescos de palma de iraca: impregnación a vació de cogollos frescos de palma de iraca
Cristian Camilo Ossa Cardona, Misael Cortés Rodríguez, Rodrigo Alberto Hoyos Sánchez
RIAA, ISSN-e 2145-6453, Vol. 14, Nº. 1, 2023
El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión
Lina Marcela Ramírez Crespo, Misael Cortés Rodríguez, Adriana Micanquer Carlosama
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 20, Nº. 1 (Enero-junio), 2022, págs. 221-239
Misael Cortés Rodríguez, Francy Stephanie Orrego Vargas, Juan Diego Torres Oquendo
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 18, Nº. 2 (Julio-Diciembre), 2020, págs. 117-125
Degradation kinetics during storage of vitamins and antioxidants in coconut powder
Juan Carlos Lucas Aguirre, Germán Antonio Giraldo Giraldo, Misael Cortés Rodríguez
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 87, Nº. 213, 2020, págs. 61-68
Avances tecnológicos en el proceso de transformación de la uchuva: una revisión
Manuela Gallón Bedoya, Soany Karola Eraso Grisales, Misael Cortés Rodríguez
Revista de la Facultad de Ciencias Básicas, ISSN-e 1900-4699, Vol. 16, Num. 1, 2020, págs. 7-18
Misael Cortés Rodríguez, Rosa Alegría Macías, Lina María Cardona Velásquez, Julio Cesar Arango Tobón
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 22, Nº. 1, 2019 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio)
Stability during storage of coconut powder fortified with active components
Juan Carlos Lucas Aguirre, Germán Antonio Giraldo Giraldo, Misael Cortés Rodríguez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 17, Nº. 2 (Julio-Diciembre), 2019, págs. 66-76
Effect of edible coatings of polysaccharide-protein-lipid structure on andean blackberry
Camilo Villegas Yépez, Misael Cortés Rodríguez, William Albarracín Hernández, Pablo Rodríguez Fonseca
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 86, Nº. 211, 2019, págs. 199-207
Zaira T. Marín Arango, Misael Cortés Rodríguez, Olga Inés Montoya Campuzano, Julio C. Arango Tobón
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 86, Nº. 210, 2019, págs. 179-186
Optimization of guacamole formulation made with avocado powder and fresh avocado
Misael Cortés Rodríguez, Francy Stephanie Orrego Vargas, Eduardo Rodríguez Sandoval
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 86, Nº. 209, 2019, págs. 126-134
Diego Trejo Escobar, Misael Cortés Rodríguez, Diego Fernando Mejia España
Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 30, Nº. 5, 2019, págs. 67-80
Diego Trejo Escobar, Misael Cortés Rodríguez, Diego Fernando Mejia España
Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 30, Nº. 4, 2019, págs. 23-30
Johanna V. Escobar, Pablo Rodríguez Herranz, Misael Cortés Rodríguez, Guillermo Correa Londoño
Información tecnológica, ISSN-e 0718-0764, ISSN 0716-8756, Vol. 30, Nº. 3, 2019, págs. 199-210
Secado por atomización de bacterias ácido lácticas
Madalyd Yurani Vera Peña, Misael Cortés Rodríguez, Francia Elena Valencia García
Ingeniería y ciencia, ISSN-e 1794-9165, Vol. 15, Nº. 29, 2019, págs. 179-213
Misael Cortés Rodríguez, Yudy Ana Cabrera Ordoñez, Rodrigo Ortega Toro
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 21, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre)
Estabilidad del polvo de aguacate adicionado con componentes activos durante el almacenamiento
Marilza Ruiz, Misael Cortés Rodríguez, Jesús Humberto Gil González
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 15, Nº. Extra 2 (Edición Especial No 2 2017), 2017, págs. 42-51
Rene Mauricio Davila Moreno, Misael Cortés Rodríguez, Jesus Humberto Gil
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 14, Nº. 2 (Julio a Diciembre), 2016, págs. 125-134
Impregnación de uchuva (physalis peruviana l.) de forma semiesférica con una emulsión fortificante
Misael Cortés Rodríguez, Edgar Antonio Herrera Herrera, Jesús Humberto Gil González
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 14, Nº. 1 (Enero a Junio), 2016, págs. 27-36
Calidad de productos deshidratados de manzana adicionados con componentes activos
Misael Cortés Rodríguez, Amparo Chiralt Boix, Julio C. Arango Tobón
Revista de Ciencias Agrícolas, ISSN-e 2256-2273, ISSN 0120-0135, Vol. 33, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: REVISTA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS - SEGUNDO SEMESTRE, JULIO - DICIEMBRE 2016), págs. 55-61
Uchuva mínimamente procesada impregnada al vacío con calcio y vitaminas b9, d y e
Fabiola Peña, Misael Cortés Rodríguez, Jesús Humberto Gil González
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 13, Nº. 1 (Enero a Junio), 2015, págs. 110-119
Gustavo Hernández Sandoval, Misael Cortés Rodríguez, Héctor José Ciro Velásquez
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 17, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Enero-Junio), págs. 139-149
Misael Cortés Rodríguez, Alba Lucía Duque Cifuentes, Germán Giraldo
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 12, Nº. 1 (Enero a Junio), 2014, págs. 124-133
Efecto de los emulsificantes sobre las características físicas y texturales del buñuelo
Margarita Morales, Eduardo Rodríguez Sandoval, Misael Cortés Rodríguez
Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 16, Nº. 2, 2013 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A. Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre), págs. 417-425
Evaluación de la calidad de caramelos de uchuva sin sacarosa adicionados con calcio
Francia Elena Valencia García, Misael Cortés Rodríguez, María Orfilia Román Morales
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 11, Nº. 1 (Enero a Junio), 2013, págs. 47-56
Francia Elena Valencia García, Misael Cortés Rodríguez, María Orfilia Román Morales
Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 9, Nº. 2, 2012, págs. 11-25
Valoración de atributos de calidad en pepino (cucumis sativus l.) fortificado con vitamina e.
Misael Cortés Rodríguez, Yisell Martelo, Eduardo Rodriguez
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 9, Nº. 1 (Enero a Junio), 2011, págs. 24-34
Yisell Johan Martelo Castaño, Misael Cortés Rodríguez, Héctor Suárez Mahecha
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 78, Nº. 165, 2011, págs. 28-39
Dinámica de impregnación al vacío en apio (Apium graveolens L.) y pepino (Cucumis sativus L.)
Yisell Martelo, Misael Cortés Rodríguez, Diego Restrepo Molina
Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 16, Nº. 2, 2011, págs. 2584-2592
Misael Cortés Rodríguez, Marilza Ruiz, Luís Henriquez
Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 16, Nº. 2, 2011, págs. 2593-2604
Victor D. Quintero C., Germán Antonio Giraldo Giraldo, Misael Cortés Rodríguez
Temas agrarios, ISSN-e 0122-7610, Vol. 16, Nº. 1, 2011, págs. 52-63
Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón
Jéssica M. Isaza Rengifo, Liliana M. Londoño Ramírez, Diego Restrepo Molina, Misael Cortés Rodríguez, Héctor Suárez Mahecha
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, ISSN-e 0120-0690, Vol. 23, Nº. 2, 2010, págs. 199-206
Determinación De La Vida Útil De Fresa (Fragaria ananassa Duch.) Forticada Con VIitamina E
Ana M. Restrepo Suárez, Misael Cortés Rodríguez, Benjamín A. Rojano
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 76, Nº. 159, 2009, págs. 163-175
Carlos Márquez, Mirlet Peláes, Misael Cortés Rodríguez
Revista CES Medicina Veterinaria y Zootecnia, ISSN-e 1900-9607, Vol. 4, Nº. 2, 2009, págs. 100-117
Eduard Alberto García, Jairo Alexander Osório Saraz, Misael Cortés Rodríguez
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 75, Nº. 154, 2008, págs. 47-58
Héctor Suárez Mahecha, Sandra Clemencia Pardo Carrasco, Misael Cortés Rodríguez
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, ISSN-e 0120-0690, Vol. 21, Nº. 3, 2008
Héctor Suárez Mahecha, Sandra Clemencia Pardo Carrasco, Misael Cortés Rodríguez
Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 13, Nº. 2, 2008, págs. 1315-1325
Aplicación De La Ingeniería De Matrices En La Fortificación De Mango (Var. Tommy Atkins) Con Calcio
Misael Cortés Rodríguez, Luís Fernando Guardiola Meza, Roger Pacheco
DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 74, Nº. 153, 2007, págs. 19-26
Desarrollo de productos de manzana deshidratados enriquecidos con vitamina e
Misael Cortés Rodríguez
Tesis doctoral dirigida por Amparo Chiralt Boix (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2004).
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