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L'education du gout et la defense de la tradition
Matty Chiva
Sociologia urbana e rurale, ISSN 0392-4939, Nº. 24, 1987 (Ejemplar dedicado a: 2º Seminario preparatorio al VII Congresso Mondiale di Sociologia Rurale, Gastronomia e socità), págs. 129-133
Comment la personne se construit en mangeant
Matty Chiva
Communications, ISSN 0588-8018, Nº 31, 1979 (Ejemplar dedicado a: La nourriture. Pour une anthropologie bioculturelle de l'alimentation / coord. por Claude Fischler), págs. 107-118
Cómo se forma la persona al comer
Matty Chiva
Journal for the Study of Education and Development, Infancia y Aprendizaje, ISSN-e 1578-4126, ISSN 0210-3702, Nº 8, 1979, págs. 40-49
El diagnóstico de la debilidad mental: débiles normales, débiles patológicos
Matty Chiva
Madrid : Pablo del Rio, D.L. 1978. ISBN 84-7430-018-5
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