Periodo de publicación recogido
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Systèmes techniques, éthique sociale et idéologie
Marceau Gast
Techniques et culture, ISSN 0248-6016, Nº. 2, 1983, pág. 6
La alimentación en el Mediterráneo. Una antigua receta muy moderna: el cuscús
Marceau Gast
La alimentación mediterránea : historia, cultura, nutrición / coord. por Francisco Xavier Medina, 1996, ISBN 84-7426-287-9, págs. 239-250
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