Resumen de Circulating zinc levels and cardiometabolic risk-related variables in adults

Milton Fabián Suárez Ortegón, Alejandra Arbeláez, José Guillermo Ortega Avila, Mildrey Mosquera

• español

  Introducción. Se han observado niveles séricos alterados de zinc, tanto más altos como más bajos, en personas afectadas por enfermedades crónicas no transmisibles. Sin embargo, información sobre determinantes de zinc sérico en poblaciones sin enfermedad crónica es muy limitada.Objetivo. evaluar si la ingesta de nutrientes, las medidas bioquímicas y clínicas, el estilo de vida y los antecedentes familiares de enfermedades cardiometabólicas se asociaron de forma independiente con los niveles de zinc en individuos aparentemente sanos.Materiales y métodos. Se evaluaron 239 sujetos sanos. El zinc sérico se midió por espectrometría de absorción atómica de llama y el resto de marcadores bioquímicos por métodos enzimático-colorimétricos. Se utilizaron técnicas estándar para medir antropometría. Se aplicó una encuesta para registrar antecedentes personales y familiares, y se estimó el consumo de nutrientes por recordatorio de 24 h.Resultados. Las mujeres tenían niveles séricos de zinc más bajos que los hombres. En análisis multivariados, la ingesta total de grasas [Beta=-0.15,Standard error(SD) 0.03,P<0.001], los triglicéridos plasmáticos[Beta=-10.18,SD 3.9,P=0.010], y el sexo femenino[Beta=-6.81,SD 3.3,P=0.043] fueron predictores significativos de los niveles séricos de zinc. La ingesta de zinc no estuvo significativamente relacionada con el zinc sérico en los análisis univariados y multivariados.Conclusiones. Variables relacionadas con el riesgo cardiometabólico como los niveles de triglicéridos y la ingesta total de grasas se asociaron con los niveles de zinc en individuos sin diagnóstico de enfermedades crónicas o infecciosas/inflamatorias. Se requieren más estudios para confirmar nuestros hallazgos, así como la evaluación de posibles mecanismos para estas relaciones.

• English

  Introduction. Altered serum zinc levels, lower and higher in respect to healthy controls, have been observed in people affected by non-communicable chronic diseases. However, to date, studies describing potential determinants of zinc levels in general populations free of chronic diseases appear to be limited. Objective. To evaluate whether nutrient intake, biochemical and clinical measures, lifestyle and family history of cardio-metabolic diseases were independently associated with zinc levels in apparently healthy individuals. Materials and methods. Two-hundred-thirty-nine healthy subjects were evaluated. Serum zinc was measured by Flame Atomic Absorption Spectrometry and the rest of biochemical marker by enzymatic-colorimetric methods. Standard techniques were used to measure waist circumference, height and weight. Body fat was estimated by impedanciometry and blood pressure by digital sphygmomanometers. A survey was applied to record personal and familial history of non-communicable chronic disease (NCCD), and nutrient intake was estimated by using the 24-h recall method.Results. Women had lower serum zinc levels than men. In multivariate analyzes total fat intake [Beta=-0.15, Standard error(SD) 0.03,P<0.001], plasma log-triglycerides[Beta=-10.18,SD 3.9,P=0.010], and female gender[Beta=-6.81,SD 3.3,P=0.043] were significant predictors for serum zinc levels. Zinc intake was not significantly related to serum zinc in both, univariate and multivariate analyses.Conclusions. Variables related to cardiometabolic risk such as plasma triglycerides levels and total fat intake were associated with serum zinc levels in individuals without diagnostic of chronic or infectious/inflammatory diseases. Further studies are required to confirm our findings as well as evaluation of possible mechanisms for these relationships.