Impacto de los insectos en la seguridad alimentaria en Panamá

• Atencio-Valdespino, Randy ^[2] ; Collantes-González, Rubén D. ^[2] ; Caballero-Espinos, Martin A. ^[2] ; Hernández-Aparcedo, Paola ^[1] ; Vaña-Herrera, Milagros ^[1]
  1. [1] Universidad Especializada de las Américas

     Universidad Especializada de las Américas

     Panamá

     
  2. [2] Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá.
• Localización: Ciencia Agropecuaria, ISSN-e 2414-3278, Nº. 36, 2023, págs. 139-165
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Impact of insects on food security in Panama
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    La seguridad alimentaria de un país representa la piedra angular de la nutrición, así como del desarrollo económico y social. Son diversos los factores que pueden impactar la seguridad alimentaria, entre los cuales destacan los insectos. El presente trabajo es una revisión sobre el impacto de los insectos en la seguridad alimentaria en Panamá. El estudio se desarrolló a través de la búsqueda de información relevante publicada asociada a la temática, considerando tres aspectos fundamentales: los insectos plaga, los insectos benéficos (enemigos naturales, polinizadores) y los insectos como alimento para humanos y animales, desde una perspectiva general. Sobre esto último, los insectos representan una de las alternativas de producción de proteínas de mayor importancia para el futuro tanto en Panamá como a nivel mundial, considerando las deficiencias nutricionales y de seguridad alimentaria existentes.

  • English

    A country's food security represents the cornerstone of nutrition, as well as, economic and social development. There are several factors that can impact food security, among which insects stand out. This paper is a review of the impact of insects on food security in Panama. The study was developed through the search for relevant published information associated with the subject, considering three fundamental aspects: pest insects; beneficial insects (natural enemies, pollinators); and insects as food for humans and animals, from a general perspective. Regarding the latter, insects represent one of the most important protein production alternatives for the future, both in Panama and worldwide, considering the existing nutritional and food security deficiencies.