Resumen de Efeito do Ethephon na desfolha da zona de cacho, podridão cinzenta de cachos e desempenho vitícola da uva ‘Cabernet Sauvignon’ em região serrana do sul do Brasil
Giovani Furini
, Rogerio de Oliveira Anese, Juliana Reinehr, Fabio Nascimento Silva, Ricardo Trezzi Casa, Leo Rufato, Daiana Petry Rufato, Amauri Bogo
- español
Los fitorreguladores se han utilizado como defoliantes de la vid en zonas de racimo para gestionar y mejorar la calidad y producción de la uva.
El presente estudio evaluó el efecto del fitorregulador etefón sobre la defoliación de la región del racimo de la vid, pudrición del racimo por Botrytis.
(BBR) y el desempeño vitícola de ‘Cabernet Sauvignon’, durante las temporadas de crecimiento 2018/2019 y 2019/2020, en la región montañosa del estado de Santa Catarina, sur de Brasil. Se aplicó etefón en la región del racimo de ambos lados de la vid.
dosel vegetativo, en estado fenológico de inicio de maduración (BBCH-81) en cinco dosis de ingrediente activo (0 mg L-1 (testigo); 720 mg L-1; 1,440 mg L-1; 2,160 mg L-1; y 2,880 mg L-1), siguiendo un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones y cinco plantas por repetición.
Se evaluaron los siguientes parámetros: epidemiología de la BBR, maduración vegetativa, productiva y tecnológica y fenólica. El el aumento de las dosis de etefón redujo significativamente la caída lineal de las hojas y afectó los parámetros tecnológicos y fenólicos de maduración de la uva, mejorando el pH del mosto, polifenoles totales, color 420, 520 y 620 m, intensidad de color (°ángulo de tonalidad) y antocianinas, y reduciendo el total sólidos solubles en la vid 'Cabernet Sauvignon'. Sin embargo, este efecto significativo sobre la caída lineal de hojas y el rendimiento tecnológico y fenólico Los parámetros de maduración no interfirieron con otros parámetros epidemiológicos vegetativos, productivos y de BBR evaluados en el sistema edafoclimático.
condiciones de la región montañosa del sur de Brasil.
- English
Phytoregulators have been used as grapevine defoliants in cluster zones to manage and improve grape quality and production.
The present study evaluated the effect of the phytoregulator ethephon on the grapevine defoliation of the cluster region, Botrytis bunch rot (BBR) epidemiology, and the viticultural performance of ‘Cabernet Sauvignon’, during the 2018/2019 and 2019/2020 growing seasons, in the highland region of the Santa Catarina State, Southern Brazil. Ethephon was applied in the bunch region of both sides of the grapevine vegetative canopy, at the phenological stage of beginning of ripening (BBCH-81) in five active ingredient doses (0 mg L-1 (control); 720 mg L-1; 1,440 mg L-1; 2,160 mg L-1; and 2,880 mg L-1), following a randomized block design with four replications and five plants per replication.
The following parameters were evaluated: BBR epidemiology, vegetative, productive, and technological and phenolic maturation. The increasing ethephon doses significantly reduced the linear leaf drop and affected the technological and phenolic grape maturation parameters, improving the must pH, total polyphenols, color 420, 520, and 620 m, color intensity (°hue angle), and anthocyanin, and reducing the total solubre solids in the ‘Cabernet Sauvignon’ grapevine. However, this significant effect on the linear leaf drop and the technological and phenolic maturation parameters did not interfere with other vegetative, productive, and BBR epidemiology parameters evaluated in the edaphoclimatic conditions of the highland region of southern Brazil.
- português
Fitorreguladores tem sido usado como desfolhante na região dos cachos de videira no processo de manejo para melhoria da qualidade e produção de uva. O presente estudo objetivou avaliar o efeito do fitorregulador etefon na desfolha localizada na região dos cachos, a epidemiologia da podridão cinzenta de cachos (PCC) e desempenho vitícola da cultivar “Cabernet Sauvignon”, durante as safras 2018/2019 e 2019/2020, na região de altitude do estado de Santa Catarina, sul do Brasil. O etefon foi aplicado na região dos cachos nos dois lados da copa vegetativa, no estádio fenológico de início da maturação (BBCH 81) em cinco doses do ingrediente ativo (0 mg L-1 (control); 720 mg L-1; 1,440 mg L-1; 2,160 mg L-1; and 2,880 mg L-1), seguindo um delineamento experimental em blocos ao acaso com quatro repetições e cinco plantas por repetições. Foram avaliados os parâmetros da epidemiologia da PCC e parâmetros vegetativos, produtivos e maturação tecnológica e fenólica.
O aumento das doses de ethephon significativamente reduziu a queda linear de folhas na região dos cachos e afetou os parâmetros tecnológicos e fenológicos de maturação, melhorando o pH do mosto, polifenóis totais, coloração a 420, 520 e 630 nm, intensidade de cor (angulo °hue), antocianina e reduziu os sólidos solúveis totais na cultivar ‘Cabernet Sauvignon’. Contudo, este efeito significativo na queda linear das folhas e nos parâmetros tecnológicos e fenológicos não houve interferência com os outros parâmetros vegetativos, produtivos e epidemiológicos da PCC, avaliados nas condições edafoclimáticas de regiões de altitude do sul do Brasil.
