Jeffrey M. Pilcher, ed. The Oxford handbook of food history Nueva York, Oxford University Press, 2012

• Fernando Collantes ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 64, 2014, págs. 186-190
• Idioma: español

• Es reseña de:

  • The Oxford handbook of food history

    2012

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