Resumen de Degradación ruminal de materia seca y proteína y composición química de canutillo (Panicum elephantipes) y camalote (Eichhornia crassipes)

R. Figallo, N. M. Peronja, A. Pidelo, A. M. Smacchia

• español

  El objetivo fue identificar especies vegetales forrajeras nativas y naturalizadas de las islas del delta del río Paraná y estudiar las fracciones que se degradan en el rumen. Las muestras fueron de Eichhornia crassipes (Camalote, CA) y Panicum elephantipes (Canutillo, CN), obtenidas en las islas del río Paraná a la altura del km 430. Se les determinó la composición química y la cinética de degradación ruminal in sacco (DR) de la materia seca (MS) y proteína cruda (PC). Los datos fueron analizados por ANOVA y test de Scheffe (P > 0,05) y DR ajustados al modelo: DR% = a + b (1 - e-ct), donde es a: fracción soluble, b: fracción lentamente degradable, c: tasa de degradación de b y a + b: fracción potencialmente degradable. CA presentó 58% menos MS, similar extracto etéreo (EE) y 35,5; 14,1 y 30,9 % más Ceniza, fibra cruda (FC), y PC que CN. La fracciones degradables en rumen fueron: fracción a de MS: 18 y 21,6 y PC: 17,5 y –4 %, fracción b de MS: 50,9 y 41,5 y PC: 42,6 y 80,4%, tasa de degradación de la MS: 0,019 y 0,0384 y PC: 0,033 y 0,048 %/h y fracción a + b de la MS: 69 y 63,1 y PC: 60,0 y 76,4 en CA y CN, respectivamente. CA presentó mayor solubilidad y menores fracciones b, c y a + b de la PC que CN. El camalote y el canutillo, si bien demostraron ser una interesante fuente dietaria para rumiantes, presentaron menor degradabilidad que especies forrajeras cultivadas estudiadas anteriormente.

• English

  The aim of this work was to identify native and naturalized forage species from the islands of the delta of the Paraná River and to study the fractions that are degraded in rumen. Samples of Eichhornia crassipes (Camalote, CA) and Panicum elephantipes (Canutillo, CN) were taken from the Parana islands. Their chemical composition was determined: Dry Matter (DM %), Ethereal Extract (EE), Ashes (A), Crude Fiber (CF), and Crude Protein (CP; N x 6,25) and the rumen degradation kinetics was determined in sacco for (DR) DM and CP. Data were analyzed with ANOVA Scheffe’s test (P > 0.05) and DR adjusted to the following model: DR%= a + b (1 - e-ct), where is a: soluble fraction, b: slow degradable fraction, c: degradation rate, and a+b: potentially degradable fraction. CA showed 58 % less DM, similar EE and 35.5; 14.1 and 30.9 % more A, CF, and CP respectively, than CN. Degradable fractions in rumen were: DM fraction a: 18 and 21.6 and CP: 17.5 and –4 %, DM fraction b: 50.9 and 41.5 and CP: 42.6 and 80.4 %, degradation DM rate: 0.019 and 0.0384 and CP: 0.033 and 0.048 %/h and a+b fraction of DM: 69 and 63.1 and CP: 60.0 and 76.4 in CA and CN, respectively. CA showed a higher solubility and lower fractions of b, c and a + b of protein than CN. Though CN and CA, appear to be an interesting dietary source for ruminants, showed a lower degradability than known cultivated forage species.