Resumen de Pureza y peligro en la agricultura irrigada de Coronel Suárez, Buenos Aires. Un análisis cultural de la percepción de contaminación

Constanza Riera, Nelson Samuel Díaz

• español

  Las prácticas de producción en agricultura implican distintas formas de percepción del ambiente. Ello es particularmente evidente en el caso de la contaminación. Desde este punto de partida, proponemos caracterizar cómo se contraponen los argumentos de contaminación y peligro según los estilos de producción en un caso de estudio situado en el sudoeste de la provincia de Bue-nos Aires. Analizamos información de campo y recuperamos aportes clásicos de la antropología social al considerar que la contaminación es aquello que está fuera de lugar, desordenado y, por lo tanto, se escapa a la configuración mental. Sin embargo, eso que contamina tiene un sentido ambivalente porque también, en determinados contextos, puede representarse como parte del orden y significar pureza. Observamos que, aunque las percepciones de contaminación se organizan según cada estilo de producción, se articulan en torno a la intensificación productiva que impone el desarrollo del capitalismo agrario. En este sentido, indagar en la aceptación cultural de los agroquímicos y las distintas percepciones de la contaminación en juego contribuye a la comprensión de la hegemonía de un estilo de producción que se sabe nocivo para el ambiente y la salud de los habitantes.

• English

  Production practices in agriculture imply different forms of environmental per-ception. This is particularly apparent in the case of pollution. From this starting point, we propose to characterize how the arguments of contamination and danger are opposed according to the production styles in a case study located in the southwest of the province of Buenos Aires. We analyze qualitative field-work data and recover classic contributions from social anthropology as we consider that contamination is everything that is out of place, disarranged and, therefore, out of our mental configuration. However, what pollutes has an am-bivalent meaning because in certain contexts it can also represent order and imply purity. We observe that, although pollution perceptions are organized according to each style of production, they are articulated according to the pro-ductive intensification imposed by the development of agrarian capitalism. In this sense, examining the cultural acceptance of agrochemicals and the differ-ent perceptions of pollution at stake contributes to understanding the hegemony of a production style that is known to be harmful for the environment and the health of the inhabitants.