Distribución del nitrógeno en quesos españoles

• Millán de Larriva, Rafael ; Muñoz Ojeda, Mª del Carmen ^[1]
  1. [1] Servicio de Bromatología e Higiene de los Alimentos del Hospital Rey de Las Palmas de Gran Canaria
• Localización: Laboratorio y Parque Central de Veterinaria Militar: 50 aniversario : conferencias magistrales, mesas redondas y resúmenes de comunicaciones, 1989, pág. 239
• Idioma: español
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