Capítulo XIII. Aproximación a cerveceros artesanales de Cancún, Playa del Carmen, Riviera Maya y Costa Maya, México.

• María del Socorro Castillo Castillo ^[2] ; Irene Juana Guillén Mondragón ^[1] ; Cid Alejandro Silva Castro ^[2]
  1. [1] Universidad Autónoma Metropolitana

     Universidad Autónoma Metropolitana

     México

     
  2. [2] Universidad Tecnológica de Cancún
• Localización: Experiencias latinoamericanas de análisis organizacionales y políticas públicas locales. Volumen II. / Guillermo Ramírez Martínez (aut.), Wilmar Mauricio Sepúlveda (aut.), Carlos Mario Correa Cadavid (aut.), Camilo Restrepo (aut.), 2022, ISBN 978-628-95382-0-5, págs. 246-264
• Idioma: español
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