Resumen de Caracterización de las curvas de crecimiento biológico de la gallina Andaluza Azul, una raza local amenazada

I. Galán, A. Arando, A. González, F.J. Navas, J.I. Salgado, E. Díaz, M.P. Peláez, José M. León, Juan Vicente Delgado Bermejo, M. E. Camacho Vallejo

• español

  El objetivo del presente estudio fue realizar una evaluación de las curvas de crecimiento de la raza aviar Andaluza Azul, raza que se encuentra en estado amenazado y tiene su censo concentrado en Andalucía. Aunque actualmente se cría generalmente como una raza ornamental, su producción puede ser considerada al desarrollar sistemas alternativos de producción, y el huevo, que es su producto principal, tiene características diferenciadas al compararlo con los comerciales. Para el análisis de los datos de crecimiento se ajustaron modelos de Gompertz, Von Bertalanffy, Brody, Verhulst y logístico, basándose en cinco criterios de bondad de ajuste y flexibilidad: cuadrado medio del error, Pseudo-R2, criterio de información de Akaike, criterio de información de Akaike corregido y criterio de información bayesiano. Para las hembras, la función que mejor ajustó fue la de Gompertz, mientras que Von Bertalanffy fue el modelo de mejor ajuste para los machos. Los valores para los parámetros a (peso adulto), b (constante) y k (pendiente) o m (determinación del punto de inflexión) se obtuvieron al ajustar estos modelos según el sexo. Se obtuvieron valores de 1861,96 y 3000,81 g para el parámetro a, para gallinas y gallos, respectivamente. Los valores de b fueron 4,240 y 0,865 para hembras y machos, respectivamente, mientras que los valores de k fueron 0,021 (hembras) y 0,013 (machos), lo que indica que la raza Andaluza Azul tiene valores muy similares a otras razas mediterráneas que fueron inicialmente seleccionadas para la producción de huevos y que se han criado tradicionalmente en sistemas extensivos.

• English

  The aim of the present study was to carry out an evaluation on the growth curves in the Blue Andalusian avian breed, which is endangered, and has its population concentrated in Andalusia. Although it has currently raised as an ornamental breed, its production can be considered when developing alternative production systems, and the egg, which is the main product, has differential characteristics when is compared with commercial ones. For the analysis of the growth data, Gompertz, Von Bertalanffy, Brody, Verhulst and logistic models were fitted, based on the 5 goodness-of-fit and flexibility criteria: median square error, Pseudo-R2, Akaike information criterion, corrected Akaike information criterion and Bayesian information criterion. For females, the best fitting model was the Gompertz model, while Von Bertalanddy was the best fitting model for males. Values for parameters a (adult weight), b (constant) and k (growth rate) or m (determination of inflection point) were obtained when fitting these models according to sex. Values of 1861,96 and 3000,81 g were obtained for a parameter, for hens and roosters, respectively. b values were 4,240 and 0,865 for females and males, respectively, while k values were 0,021 (females) and 0,013 (males), that indicates that Blue Andalusian breed has very similar values to other Mediterranean breeds that were initially selected for egg production and have traditionally been raised in extensive systems.