Tecnologías no térmicas de inactivación microbiana en alimentos

• José Benedito Fort ^[1]
  1. [1] Universidad Politécnica de Valencia

     Universidad Politécnica de Valencia

     Valencia, España

     
• Localización: Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, ISSN 1135-2795, Vol. 30, Nº. 30, 2022, págs. 257-266
• Idioma: español
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