En los limites del virtuosismo agrario tradicional: la fertilidad de la comarca del Bajo Miño (1730-1860)

• José Manuel Pérez García ^[1]
  1. [1] Universidade de Vigo

     Universidade de Vigo

     Vigo, España

     
• Localización: Ler história, ISSN-e 2183-7791, ISSN 0870-6182, Nº. 36, 1999, págs. 221-245
• Idioma: español
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• Resumen
  • English

    This study is based In eclesiastics' sources (inheritances), in which we can prove the increase of the cereal productions in contrast to the stagnation of the grape productions. The increase of population hardly changed the bases of this agricultural pattern, marked by the relations between the cultivable land and the wasteland, but this originates a litle change, and the economy is now based, more in cereals less in wine. The absolute necessity of the bread, because of the population density and the wastage of the grape productions will condition these limited alterations.

  • français

    II s'agit d'une recherche fondée sur des documents d' origine ecclésiastique (patrimoines) que montre l'importance montée des rendements céréalieres en opposition aveç la stagnation des rendements viticoles. La croissance de la population ne change presque pas les bases de ce modele agraire défini par les rapports stables entre le terrain culti vé et le non cultivé, mais entraíne des petits changements que dérivent vers une économie plus céréaliere et moins viticole.

    Le besoin impérieux de pain, à cause des exubérantes densités de population, et la perte de producti vité de la vigne en termes de marché, conditionnent ces changements limités.