Gastronomia molecular de Bon Gust

• Autores: María José Carrau, Olga Ibáñez Arnau
• Localización: Mètode: Revista de difusió de la investigació, ISSN 1133-3987, Nº. 41, 2004 (Ejemplar dedicado a: Ciéncia Animada), pág. 4
• Idioma: catalán
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