Efectos de los absorvedores de volátiles sobre la calidad de la nectarina durante sus procesos de almacenamiento y distribución

• Autores: P. Castillo, Pablo Amigo Martín, Juan Mingot Marcilla, Manuel Vázquez de Prada Grande
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 157, 2001, págs. 119-124
• Idioma: español
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• Resumen

  • En el artículo se recojen las conclusiones que obtienen los absorbedores de volátiles sobre la calidad de la nectai1na durante sus procesos de almacenamiento y distribución