La temperatura de almacenamiento y la actividad de agua afectan significativamente a la germinación de "B. cinerea" en la fresa

• Rabasco-Vílchez, L. ^[1] ; Porras-Pérez, E. ^[1] ; Possas, A. ^[1] ; Morcillo-Martín, R. ^[1] ; Pérez Rodríguez, F. ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 66-67
• Idioma: español
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