Condimentos y especias

• José Mataix Verdú ^[1] ; Francisca Pérez Llamas ^[2]
  1. [1] Universidad de Granada

     Universidad de Granada

     Granada, España

     
  2. [2] Universidad de Murcia

     Universidad de Murcia

     Murcia, España

     
• Localización: Tratado de nutrición y alimentación / coord. por Francisco José Mataix Verdú, Vol. 1, 2009 (Nutrientes y alimentos), ISBN 978-84-8473-665-3, págs. 585-594
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)