Efecto del peso al nacimiento sobre la textura de la carne de corderos de engorde

O. Fernández ^[1] ; C. Valdés ^[2] ^[1] ; F.J. Giráldez ^[2] ; S. Andrés ^[2] ; J. Mateo ^[1]
1. [1] Universidad de León
  
  Universidad de León
  
  León, España
2. [2] Instituto de Ganadería de Montaña
  
  Instituto de Ganadería de Montaña
  
  León, España
Localización: Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 146
Idioma: español
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