Resumen de Efectos de la omisión de dos ordeños semanales a inicio y mitad de lactación sobre la producción y la composición láctea en ovejas de raza Manchega y Lacaune

Vanesa Castillo, Francesc Xavier Such i Martí, Gerardo Caja López, Ramon Casals i Costa, Elena Albanell Trullás

• español

  El objetivo de este trabajo fue estudiar los efectos de la omisión de dos ordeños semanales, a inicio (s.7 a 15) y mitad de lactación (s. 15 a 22), sobre la producción, la composición y el recuento de células somáticas (RCS) de la leche a lo largo de la lactación y en los días posteriores a la omisión de ordeños en ovejas de raza Manchega (MN; n = 42) y Lacaune (MN; n = 18). La producción de leche y el porcentaje de grasa disminuyeron durante los días en los que se realizó la omisión de ordeños. Sin embargo, ambos parámetros se recuperaron en los dos días siguientes tras retomar la rutina habitual de ordeños, alcanzando porcentajes de grasa superiores a los presentados previamente a las omisiones. La proteína bruta y los RCS permanecieron estables. La producción total de la lactación, en los días que no existían omisión de ordeños, de las ovejas LC, así como la composición de leche de ambas razas, no se vieron modificadas por la omisión de ordeños. Las ovejas MN, más afectadas por la supresión de ordeños, disminuyeron significativamente su producción total cuando la omisión de ordeños se realizó al inicio de la lactación. Sin embargo, la producción no varió al omitir ordeños a partir de mitad de lactación.

• English

  Manchega (MN; n = 42) and Lacaune (LC; n = 18) dairy ewes were used to evaluate the effects of omitting two milkings weekly in early- (wk 7 to 15) and mid-lactation (wk 15 to 22) on milk yield, milk composition, and somatic cell count (SCC). Milk yield and fat percentage decreased during the days of milking omission. Nevertheless, both parameters recovered their previous values when the standard milking routine was resumed; fat percentages exceeded their values before milking omissions. Milk protein and SCC did not vary in both breeds. Total milk yield in LC ewes, and milk composition in both breeds, were not affected by milking omissions. In MN ewes, more affected by milking omission, total milk yield decreased when milking omissions were performed in early-lactation. No milk yield looses were observed when milking omissions were performed in mid-lactation.